|
|
Gehaktballen In Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 pond gehakt half-om-half
- 2 theelepels geraspte Pecorino Romano
- 100 gr dungesneden verse Pecorino Romano
- 1 knoflookteentje, geperst
- 1/2 ui, in ringen gesneden
- 1 theelepel peterselie, gehakt
- wat meel
- 4 theelepels olijfolie, extra viergine
- 1/2 glas witte wijn
Voorbereiding:
Meng het gehakt met de geraspte kaas, knoflook, ui, peterselie en een snufje zout. Vorm hiervan ballen ter grootte van een ping pong bal en rol ze door het meel.
verwarm de oven voor op 180 C.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en bak hierin de balletjes (bijna) gaar. Voeg de wijn toe totdat de saus iets is ingedikt.
Leg de plakken kaas in een ovenschaal en voeg de saus erbij. Zet de schotel in de oven totdat de kaas is gesmolten.
|
|
|